世衛(wèi)一級(jí)致癌物質(zhì)公布：它的來(lái)源防不勝防很多家長(zhǎng)不知道

世界衛(wèi)生組織的癌癥研究機(jī)構(gòu)曾將致癌因子分成五類進(jìn)行研究，之中一級(jí)致癌物質(zhì)即被確定了有致癌效果的物質(zhì)，共124位。

其中我們最有可能接觸到的包括黃曲霉素，甲醛，尼古丁，亞硝胺，酒精等。

其中黃曲霉素比其他所有的致癌物質(zhì)都最常見，致癌性也最強(qiáng)。

一毫克黃曲霉素通常就是致癌劑量，而且它的來(lái)源防不勝防。

變質(zhì)的米飯，發(fā)霉的玉米，花生，堅(jiān)果等也都含有致癌因子黃曲霉素。

但是這些都是很容易被發(fā)現(xiàn)，被品嘗出來(lái)，所以不用過(guò)于擔(dān)心，只要我們做好食物保存，發(fā)霉或者病變的食物堅(jiān)決不入口就能很大程度上避免此類黃曲霉素?cái)z入。

今天我們要談?wù)摰淖钊菀妆缓鲆暤暮兄掳┪镔|(zhì)并且防不勝防的食物就是腐爛的水果。

很多人會(huì)說(shuō)，以前我們我不知道的時(shí)候，很可能會(huì)吃腐爛變質(zhì)的水果，可是現(xiàn)在都可科學(xué)普及這么久了，誰(shuí)還會(huì)整天吃發(fā)霉腐爛的水果。

真相有時(shí)候并不一定會(huì)真真切切的擺在我們的面前，有時(shí)候會(huì)以加了糖衣炮彈，甚至直接變了外形。

就像臭豆腐的起源一樣，是因?yàn)樽龀舳垢娜思宜麄儼l(fā)現(xiàn)豆腐壞了又覺得扔了十分可惜才發(fā)明了臭豆腐一樣。

腐爛變質(zhì)的水果也很可能依葫蘆畫瓢。

上世紀(jì)末的時(shí)候，有這么一群人，他們有著優(yōu)于同齡人的頭腦和膽量，很多下海經(jīng)商小賺了一筆，成了當(dāng)時(shí)聲名顯赫的萬(wàn)元戶。

后來(lái)他們回到家來(lái)有的做了房地產(chǎn)，有的做了服裝行業(yè)，還有一些人他們開了個(gè)罐頭廠。

罐頭廠，就是那種黃桃罐頭，藍(lán)莓罐頭，橘子罐頭的罐頭廠。

剛開始他們兢兢業(yè)業(yè)，密封消毒，采用的都是新鮮的水果腌制浸泡，可是怎么辦呀，賺不了錢呀，不能開源只能節(jié)流。

它們開始大量購(gòu)進(jìn)水果商銷不出去或者已經(jīng)腐爛破皮的水果，再削皮去腐生產(chǎn)罐頭。

時(shí)過(guò)境遷這樣的事還有沒有，沒有人能保證，自己家還有時(shí)候吃個(gè)把壞了的水果呢。

我認(rèn)識(shí)的一位朋友她是做奶茶的，旁邊開了一家水果撈，偶爾也見把變質(zhì)的水果處理干凈再銷售。

甚至是一些冰粉，炒酸奶的小攤販，也如法炮制。

因?yàn)闆]有市場(chǎng)監(jiān)管，他們想怎么做就能怎么做，沒有衛(wèi)生保障。

可是就在他們使用的這些腐爛水果中就含有大量的黃曲霉素。

有很多家長(zhǎng)因?yàn)楹⒆硬幌矚g吃水果就喜歡給孩子買炒酸奶，或者是水果罐頭，覺得一舉兩得，既能保證孩子維生素的攝入又能保證口味的歡喜。

家長(zhǎng)們，任何加工過(guò)的食物都有可能有所隱瞞，就像紅樓夢(mèng)里費(fèi)盡心機(jī)的把茄子做出肉味一樣，都是為了口腹之歡。

那些打著純天然無(wú)添加的飲料，那些加了大量輔料的水果撈，焉能放心的給孩子天天吃。

多少家長(zhǎng)因?yàn)閼械米鲲堁郾牨牽粗⒆犹焯斐酝赓u。

這些東西個(gè)把月吃個(gè)三兩回肯定問(wèn)題不大，孩子自己的凈化系統(tǒng)也能消滅病菌，可是量變產(chǎn)生質(zhì)變，多少人習(xí)慣成自然。

門口常吃的那家黃燜雞和炒酸奶，因?yàn)榭谖丢?dú)特，你家孩子成了他們家的會(huì)員。

學(xué)校旁邊的串串香，因?yàn)楸葖寢屪龅娘埐擞形?，所以每次回家都說(shuō)路上吃過(guò)了。

奶茶被分了等級(jí)，一天不來(lái)杯奶都渾身沒勁，冰激凌也越來(lái)越平民價(jià)，少年發(fā)福比比皆是。

還有燒烤，炸雞這些，整天呼吁商家不能滾油反復(fù)烹飪。

其實(shí)我們換個(gè)角度就能明白，如果你們家是開炸雞店的，一大鍋油用了個(gè)把星期，但是重新?lián)Q鍋油又得好幾百，抵得上辛辛苦苦忙活一天了，你舍得每次都倒掉換新的嗎?我估計(jì)你們憑著良心不給我們用地溝油就不錯(cuò)了，真不指望你能三天兩頭用新油。

關(guān)于防癌小知識(shí)推薦：

1，盡量少吃培根、火腿、熱狗、臘肉、熏肉、腌牛肉、肉干以及肉罐頭、肉醬等。

2，炒過(guò)菜的鍋刷干凈之后再炒下一個(gè)菜。

3，不要等到油冒煙或者是著火了才開始炒菜。

4，吃燒烤等食物盡量搭配著吃一些蔬菜新鮮水果類食物

5，涼拌菜等存放不要超過(guò)兩天。