養(yǎng)魚人將黃花魚“開背”，給年輕人省點事

福建寧德飛鸞鎮(zhèn)一處黃花魚養(yǎng)殖場內，老板陳宗蒲站在悶熱的魚排上，招呼旁邊的伙計將餌料投入海水中。不一會兒，水面上傳來噼里啪啦的聲音，大量黃花魚躍出水面覓食。據(jù)陳宗蒲介紹，因為黃花魚怕陽光，起魚必須等到晚上太陽下山以后，這時候的魚通體金燦燦的，鮮活亂跳，餌料的投放效果也最好。

對于陳宗蒲來說，檢查水質、投餌、撈魚、生產打包……繁忙有序的一天又開始了。因為京東618節(jié)奏鄰近，陳宗蒲說：“今年京東618我們都卯足了勁，想讓更多的人嘗嘗寧德的魚。”他幾乎整天住在養(yǎng)殖場里，管理打撈和生產的每個流程，將新鮮打撈上來的黃花魚送往千家萬戶。

福建寧德是有名的“中國黃花魚之鄉(xiāng)”，因為海水的溫度和深度適宜，每年不計其數(shù)的黃花魚來這一帶產卵，“基本上可以說，全國80%的黃花魚供應來自這里”，陳宗蒲說。

從養(yǎng)殖“門外漢”到鎮(zhèn)上最有實力的養(yǎng)殖大戶，陳宗蒲一家已經(jīng)堅持了10年之久。早年他的銷售形式主要以線下自行零售為主。去附近市場檔口里，賣給餐館或者散戶，或者幾家聯(lián)系鎮(zhèn)上的車隊一起賣到青島——那里的人喜歡吃海魚。“那時候產品基本上比較初級，不會有任何加工，掙得都是實實在在的養(yǎng)殖辛苦錢。”

但最近幾年情況大不一樣了。陳宗蒲敏銳地發(fā)現(xiàn)，人們的生活習慣正在發(fā)生改變：年輕人很忙，不愛去菜市場，而是喜歡在手機APP上選購?；谶@一趨勢的考量，他開始入局電商業(yè)務。五年前，在考察了一番市場主流電商平臺后，他選擇與供應鏈和生鮮優(yōu)勢比較突出的京東合作，主打產地直發(fā)的京東三都港旗艦店正式開張。說起店鋪的生意規(guī)模，陳宗蒲還是很佩服自己的眼光：“電商部分現(xiàn)在一年的營業(yè)額大概在1億左右，整個線下大概2個億，電商部分的銷量增長非常明顯，逐年走高。”

在陳宗蒲看來，電商銷售的前景可期。一方面確實能直接建立自己的客戶，有助于打造自己的品牌。另一方面電商化資金成本低，每逢大促節(jié)點，京東都會有各種促銷支持，再加上回款快的特點，現(xiàn)金流十分充裕，這讓他有充足的資源開發(fā)其他產品。除了黃花魚之外，陳宗蒲還售賣活鰻、海鱸魚等產品，種類非常豐富。

陳宗蒲與京東的合作不僅體現(xiàn)在營銷、品控、供應鏈上，甚至在新品打造層面，京東憑借海量真實的消費數(shù)據(jù)洞察，也能給出十分中肯的產品策劃意見。三都港的黃花魚線上一段時間后，去鰓去鱗去內臟的“三去”魚產品開始走俏。京東運營人員發(fā)現(xiàn)：“在平臺上購買黃花魚的主要用戶是生活節(jié)奏更快年輕人，因此更加注重便捷性，只希望魚簡單加熱就能成為美味。”于是建議陳宗蒲在加工時增加一個處理——開背。“開背”即把魚從中間片開，但不切斷，保證了魚的完整，還大大縮短了冰鮮魚類化凍的時間。

“大城市上班的年輕人都太忙了，根本沒時間等魚化凍再做飯的。我們直接開背，化凍很快，基本上用水清洗一下就化掉了。然后就可以直接把魚撲到盤子上，撒點蔥姜和豉油，5分鐘蒸好上桌。”陳宗蒲說道。

方便快捷的體驗和鮮嫩好吃的口感讓分秒必爭的都市人嘗到了實惠，三都港旗艦店也因此越賣越紅火，表現(xiàn)之一就是回頭客變多了。“目前我們在京東的復購率能達到30~40%，足見回頭客撐起了不少單量，三都港的口碑已經(jīng)打出去了。”

在寧德，像陳宗蒲這樣深諳電商致富經(jīng)的養(yǎng)殖戶還有很多。網(wǎng)購的便利大大滿足了現(xiàn)在消費者的需求，許多產業(yè)借著電商的東風迎來了自己的“第二春”。隨著京東冷鏈運輸?shù)纳?，消費者不再局限于在網(wǎng)上購買日用品，生鮮冷凍食品在京東上越來越受到消費者的歡迎，隨之而來的，原產地口碑好物也成為消費者購買生鮮的關注點之一。

福建寧德作為全國知名的黃花魚產業(yè)帶，一直是京東生鮮的重點合作對象。今年，為了迎合消費者對源頭好物的需求，京東更提出產地農業(yè)品牌化、產業(yè)基地集群化、農產品流通大中臺戰(zhàn)略三大舉措。京東將不遺余力地推動高質量農產品上行，正幫助越來越多的農戶更加有效地對接市場需求，為全國消費者持續(xù)提供各地的優(yōu)質農產品。通過京東，消費者享用更多高質量農產品的同時，“好價”帶來了更好的收入，單位面積的產出效益更高，農戶增收真正落到了實處，形成了“質量越高-消費者越滿意-農戶收益越高-改善生產-提供更多高質量農產品”的正向循環(huán)，從而有力支持農村農業(yè)產業(yè)興旺，助力鄉(xiāng)村振興和消費升級。

進入六月，京東618已經(jīng)火熱開啟，全國的吃貨涌入京東平臺，尋找心動源頭好貨。以陳宗蒲為代表的寧德養(yǎng)殖戶們都在熱火朝天的備貨，期待著一次銷量大突破。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎!此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。