全球首座！全數智化驅動 蒙牛打造全球乳業(yè)超級工廠

5月28日,全球首座乳業(yè)全數智化工廠——蒙牛乳業(yè)寧夏工廠正式落成投產。作為當前全球單體最大液體奶工廠,該工廠全面投產后可實現“三個一百”,即100人創(chuàng)造100萬噸年產量、100億元年產值,打造出全球乳業(yè)工廠最高年度人效比,為全球乳業(yè)數智化發(fā)展注入新動能。

(蒙牛乳業(yè)寧夏工廠投產儀式)

蒙牛總裁盧敏放在投產儀式上表示,這座工廠不僅是蒙牛20多年來在自動化、數字化、信息化領域不斷積累的結果,更是融合世界領先技術,為中國乳業(yè)搶占全球乳業(yè)智能制造的一個世界級高地。

數智化融合,蒙牛4.0超級工廠驚艷亮相

在蒙牛寧夏工廠的門口,一輛滿載鮮奶的運輸車緩緩靠近大門時,系統(tǒng)識別車牌號后自動打開放行。對于司機來說,在這個工廠只需要打開APP按照系統(tǒng)指令就可以完成從采樣檢測、牛奶裝卸、清洗車體等一系列動作,實現有序進場。這背后正是寧夏工廠生產模式實現了系統(tǒng)指揮管控一體化的智能制造應用實踐。

蒙牛寧夏工廠在頂層設計的角度,實現了全系統(tǒng)、全鏈條、全流程、全自動的“全數智化”,加速迭代邁向4.0版本超級工廠。

寧夏工廠的生產運營可實現一鍵啟動,全過程“自動駕駛”系統(tǒng)將客戶訂單自動拆分到產線,替代了傳統(tǒng)基于經驗的人工判斷決策。按照效率最高、產能最大的原則,自動導航最優(yōu)設備節(jié)點、最優(yōu)物料流轉路徑,執(zhí)行最優(yōu)能源供應調度、最優(yōu)質量控制規(guī)則。人在生產過程中僅作為生產要素的一環(huán)實時響應系統(tǒng)調度,實現一人多崗生產模式轉變,達到生產制造過程的高度智能化和高效化。

可以說,蒙牛智能制造以數智化工廠為核心,實現生產全過程自動化和智能化控制,改變傳統(tǒng)依靠人力進行計劃、調度、決策的生產操作模式,以設備自動化、業(yè)務數字化、指標精益化為基礎,實現管控一體、系統(tǒng)指揮、系統(tǒng)決策的制造新模式。

全鏈條賦能,超級工廠實現自我進化

據介紹,蒙牛采用全球領先技術打造的這座超級工廠,堅持高效、智能、綠色可持續(xù)“1個定位”,打通牧場到餐桌的全產業(yè)鏈、生產制造商的全設備鏈、ERP到生產線的全系統(tǒng)鏈“3個徹底”,圍繞坪效、人效、品效、能效“4項指標”,建設在線排產、在線付料、在線檢測、在線運維、在線決策“5個在線”,實現價值鏈條轉型、增長動能轉型、組織能力轉型、企業(yè)治理轉型和商業(yè)模式轉型“5個轉型”,打造智慧采供、智慧能源、智慧生產、智慧檢驗、智慧物流和智慧園區(qū)“6個平臺”,共計實現18個模塊、36個系統(tǒng)、83功能項、1270項技術業(yè)務管理創(chuàng)新。

“在全數智化工廠中,帶來的改變是方方面面的。”寧夏工廠負責人表示。對于蒙牛寧夏工廠來說,更高效的生產效率和更嚴格的質量安全保證,是最直觀的顯性價值。

工廠建設秉承可持續(xù)發(fā)展理念,打造5G+立體化、效益化、高效化、智能化一體的“綠色智慧”工廠,通過廣泛應用數字化平臺、大數據分析、AI場景于各類實體業(yè)務,通過數字化技術驅動管理模式和運營模式的革新,全面實現一切業(yè)務數字化,一切數字業(yè)務化,為行業(yè)創(chuàng)新提供系統(tǒng)性的技術支撐和理念引導。

在“以人為本”的價值驅動下,工廠設計團隊通過打造多場景化數字應用服務,為客戶和消費者創(chuàng)造更大價值。寧夏工廠通過智能控制平臺實現產線設備集中控制,智能化生產系統(tǒng)實現生產流程閉環(huán)管控,滿足產品全鏈條、全生命周期的可追溯,質量一鍵追溯效率從2小時縮短到2分鐘,確保每一滴牛奶都符合產品品質。

實現“綠色低碳可持續(xù)發(fā)展”也是工廠建設核心之一。智慧能源系統(tǒng)會自動評判生產和能源之間的匹配,根據生產狀況優(yōu)化使用設備效率,達到節(jié)能減排的目的。值得一提的是,該工廠已通過由美國綠色建筑委員會頒發(fā)的LEED“能源與環(huán)境設計先鋒獎”綠色建筑金級認證。

蒙牛寧夏工廠通過管控一體的系統(tǒng),不僅賦予整個系統(tǒng)以智慧實現綠色可持續(xù)發(fā)展,更是讓系統(tǒng)有了自我迭代與優(yōu)化的能力?；贏I算法,工廠實現了閉環(huán)分析并滾動優(yōu)化排產,實現了設備在線監(jiān)測、在線決策、在線控制,實現了根據設備狀態(tài)和數據分析實施預測性維護和保養(yǎng)策略,保持設備系統(tǒng)穩(wěn)定運行。

“我們攜手全球39家頂級合作伙伴,采用全球領先技術1270項,共創(chuàng)共建全球首座全數智化工廠”蒙牛寧夏工廠負責人表示,“當時大家一致認為目前國際上沒有這樣先進的案例,這個工廠也幾乎不可能實現。”在蒙牛人的堅持和努力下,不可能成為了可能,全球首座全數智化工廠從藍圖變?yōu)楝F實。工廠從開工建設到投入使用僅用了一年半的時間,再次刷新了蒙牛速度。

賦能產業(yè)生態(tài),超級工廠引領行業(yè)

要實現全數智化轉型,打破系統(tǒng)間信息孤島勢在必行。乳業(yè)產業(yè)鏈較長,涵蓋一二三產業(yè)。作為流程型行業(yè),乳業(yè)實現全數智化挑戰(zhàn)巨大。作為行業(yè)龍頭企業(yè),蒙牛敢于挑戰(zhàn)、勇于變革,持續(xù)探索全數智化實踐,通過打造全數智化工廠,再次彰顯了乳業(yè)“國家隊”的責任與擔當。

蒙牛堅持“消費者第一第一第一”,通過數字化手段打通市場、工廠、經銷商、賣場、消費者端到端鏈路,洞察消費者需求,推動市場、工廠、供應鏈高效協同,滿足消費者對美好生活的需要。蒙牛寧夏數智化工廠不僅是全球乳業(yè)行業(yè)在智能制造領域的先行者和引領者,同時也將成為推動流程制造型工廠在數智化轉型方向催化劑,為數字中國的未來貢獻更大的價值。

據悉,蒙牛寧夏工廠落成后,還為當地產業(yè)鏈上下游帶來超3000個崗位的就業(yè)機會,并在當地形成原料、輔料等一系列產業(yè)集群,加速推動當地奶業(yè)全產業(yè)鏈高質量發(fā)展,帶動地區(qū)經濟社會發(fā)展,助力民族奶業(yè)振興。

蒙牛寧夏工廠的建設,是蒙牛集團推動“再創(chuàng)一個新蒙牛”戰(zhàn)略、實現數智化轉型升級的重要舉措。蒙牛讓“看不見的技術”與“看得見的產業(yè)鏈”結合,為我國乳業(yè)搶抓新一輪科技革命和產業(yè)變革的機遇,推動中國乳業(yè)高質量發(fā)展開辟出一條新路。

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