年夜飯預(yù)訂紅火 南寧餐飲業(yè)復(fù)蘇提速

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隨著2023年春節(jié)日益臨近，廣西壯族自治區(qū)南寧市各大酒店、餐廳的年夜飯預(yù)訂開始紅火起來。年夜飯的預(yù)訂加速了南寧餐飲市場(chǎng)復(fù)蘇，一些原本打算停業(yè)到年后的酒店也紛紛提前恢復(fù)營(yíng)業(yè)。

據(jù)悉，南寧市各大酒店提前在2022年12月就推出了年夜飯預(yù)訂服務(wù)。2022年12月29日，荔園維景酒店把年貨禮盒、年夜飯預(yù)制菜等擺在顯眼的位置。據(jù)酒店工作人員介紹，目前年夜飯包廂預(yù)訂量已達(dá)60%。年夜飯價(jià)格在1688元至9888元之間，每席可供4至22人用餐。

南寧飯店餐飲部相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，南寧飯店除夕夜的包廂基本已訂完。該飯店年夜飯推出了巴馬香豬、傳統(tǒng)白切雞等特色菜，套餐價(jià)格在988元至2388元之間。好友緣皇冠店的年夜飯包廂預(yù)訂也超過了80%。

與大酒店不同的是，設(shè)在商場(chǎng)里的桂小廚的年夜飯比較親民，4人年夜飯?zhí)撞?88元、10人年夜飯?zhí)撞?688元，此外，還有6人、8人年夜飯?zhí)撞停苏信撇死嫌阳~、亞麻籽脆皮小刀鴨、博白自曬豉油雞之外，還加入了過年必吃的桂林荔浦香芋扣肉，以及新研制的過年硬菜。目前，桂小廚年夜飯包廂基本已經(jīng)訂滿，大廳仍有較多位置。

同時(shí)，鴻福酒家、粵珍軒酒家原本計(jì)劃春節(jié)后才恢復(fù)營(yíng)業(yè)，受市場(chǎng)消費(fèi)需求影響，決定于元旦假期后恢復(fù)營(yíng)業(yè)。南寧肥仔安吉店、星光店、人民店已于2022年12月31日起全線恢復(fù)營(yíng)業(yè)，鴻福酒家東葛店將于1月5日恢復(fù)營(yíng)業(yè)。

另外，今年，南寧市各大酒店繼續(xù)推出年夜飯配送到家服務(wù)。南寧飯店餐飲部相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，配送菜肴除了傳統(tǒng)的團(tuán)圓大盆菜之外，還有各款套餐可供選擇，價(jià)格在988元至2388元之間。好友緣也在主推盆菜的基礎(chǔ)上，接受年夜飯預(yù)訂到家的服務(wù)。

會(huì)展豪生大酒店推出1688元至8888元不等的年夜飯，外送到家服務(wù)訂單火爆，價(jià)格與店內(nèi)堂食價(jià)格一樣。桂小廚、808飯?zhí)靡苍趽屨寄暌癸埻赓u市場(chǎng)，價(jià)格及菜式與堂食一致，但需要市民提前預(yù)訂。808飯?zhí)每偨?jīng)理劉繼東表示，年夜飯以套餐為主，多是店里的招牌菜。

據(jù)了解，南寧各大超市還把年夜飯預(yù)制菜擺成了一條美食街。在沃爾瑪朝陽店，南北名片招牌菜來了一個(gè)大聚合，每份預(yù)制菜價(jià)格從49.9元至299元不等。在大潤(rùn)發(fā)超市西鄉(xiāng)塘店，上架的年夜飯品類齊全，包括冷菜、熱菜、湯鍋、甜品等。

南寧餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)溫美蘭介紹，南寧餐飲行業(yè)在逐漸回暖，酒店年夜飯包廂預(yù)訂火熱，說明市民對(duì)新春餐飲的消費(fèi)需求逐漸旺盛。2023年新春，廣西壯族自治區(qū)商務(wù)廳將開展促進(jìn)餐飲消費(fèi)的活動(dòng)，進(jìn)一步提振消費(fèi)信心。

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