采購進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称沸枰龊脗€(gè)人防護(hù)

昨天的發(fā)布會(huì)上，有媒體提問，在采購、加工、食用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，應(yīng)注意哪些事項(xiàng)？就此，北京市疾控中心副主任龐星火回應(yīng)稱，近期在流調(diào)中發(fā)現(xiàn)德爾塔變異株引起的疫情與進(jìn)口冷鏈貨物有關(guān)，她提醒廣大市民朋友，在采購、加工、食用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)要做好個(gè)人防護(hù)。

一是盡量避免網(wǎng)購、代購境外及國內(nèi)有病例報(bào)告地區(qū)的冷鏈?zhǔn)称?。如需購買，應(yīng)到正規(guī)市場或商超選購，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称房赏ㄟ^掃描“北京冷鏈”追溯碼查看產(chǎn)品檢測檢驗(yàn)和追溯信息。采購時(shí)要避免直接接觸冷鏈?zhǔn)称贰?/p>

二是對(duì)于采購的預(yù)包裝進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚龊冒b表面消毒。建議外包裝表面溫度恢復(fù)到零度以上時(shí)進(jìn)行消毒，用500毫克/升含氯消毒液擦拭或噴灑預(yù)包裝表面，15分鐘后用清水擦拭干凈；或用75%酒精擦拭2次。

三是加工冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)要進(jìn)行清洗，避免人員和環(huán)境被污染；加工容器、砧板、刀等器具要生熟分開，并單獨(dú)放置；注意清潔雙手，不要用手觸摸眼、口、鼻，防止交叉污染；加工結(jié)束后，廚房環(huán)境和器具要徹底消毒，清潔干凈，注意廚房通風(fēng)。

四是進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬笫?，避免生食或半生食；剩余食品?yīng)放置冰箱保存并盡快食用，再次食用前應(yīng)徹底加熱。

五是就餐提倡分餐制，鼓勵(lì)使用公筷、公勺，個(gè)人餐具不混用。如有身體不適，及時(shí)按規(guī)定就醫(yī)，不要自行購藥、服藥。

文/本報(bào)記者 李澤偉 蔣若靜 解麗

關(guān)鍵詞： 冷鏈 食品 進(jìn)口 加工 避免