北京新發(fā)地市場24小時運(yùn)轉(zhuǎn)保障節(jié)日供應(yīng)

原標(biāo)題：新發(fā)地市場24小時運(yùn)轉(zhuǎn)保障節(jié)日供應(yīng)

新發(fā)地77家菜籃子便民店和211輛社區(qū)直通車春節(jié)期間不打烊，推出芹菜等12種家常菜限價銷售

1月9日，新發(fā)地蔬菜交易區(qū)，商戶們正在把豆角類蔬菜卸下貨車。本版攝影/新京報記者 王巍

(相關(guān)資料圖)

蔬菜交易區(qū)內(nèi)，裝著蔬菜的貨車一字排開，商戶們忙著銷售。

新發(fā)地市場的水產(chǎn)海鮮柜臺琳瑯滿目。

春節(jié)臨近，1月9日，記者在北京新發(fā)地市場看到，作為北京市民的“菜籃子”，目前新發(fā)地市場蔬菜以及各種農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)充足，價格穩(wěn)定。當(dāng)天新發(fā)地市場豬肉批發(fā)價格降到每公斤19.75元，每斤重回10元以下。

“近期蔬菜上市量一直維持在1.9萬噸/日左右的水平，供應(yīng)充足，價格平穩(wěn)，交易量穩(wěn)中有升。”新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場董事長張玉璽介紹，為保障市場供應(yīng)，新發(fā)地24小時運(yùn)轉(zhuǎn)，滿足節(jié)日需求。

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豬肉批發(fā)價每斤重回10元以下

1月9日6點(diǎn)多，新發(fā)地市場豬肉交易大廳燈火通明。架子上、案子上，滿滿的都是分割好的豬肉，不少市民在選購豬肉。五花肉13元/斤，肋排28元/斤，棒骨10元/斤，價格實(shí)惠。

張玉璽介紹，1月9日，新發(fā)地市場豬肉上市量為2378頭豬，平均價為每公斤19.75元，比月初的21元每公斤下降了6%。豬肉價格持續(xù)下降的主要原因是供應(yīng)量充足。春節(jié)臨近，采購商和市民都在增加儲備，豬肉上市量也在增加。“出現(xiàn)量上漲，價下降的局面。”張玉璽說，近半個月市場豬肉的上市量都在2000頭以上，毛豬存欄量充足，供應(yīng)量穩(wěn)定，價格不會出現(xiàn)太大起伏。

有屠宰廠的代理商告訴記者，價格下降的原因是“豬多得是，養(yǎng)殖戶都想趕在春節(jié)之前把手里的豬給賣出去”。

商戶張洪志在這里經(jīng)營了10多年，他告訴記者，平時每天零售也就七八百斤，這兩天得有2000斤。

張玉璽介紹，豬肉交易大廳在農(nóng)歷大年三十至正月初六歇業(yè)，正月初七正式營業(yè)。目前到了節(jié)前豬肉采購的高峰。

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綜合交易大廳面向市民春節(jié)不打烊

北京新發(fā)地牛羊肉大廳升級后變?yōu)榫C合交易大廳重新開業(yè)，記者昨日在現(xiàn)場看到，節(jié)前來采購的市民較多，現(xiàn)場交易旺盛。

為了滿足市民“一站式”采購需求，綜合交易大廳增加了交易品類，一層大廳東南側(cè)為牛羊肉交易區(qū)，明亮整潔的攤位上擺放著分割好的牛羊肉、羊蝎子等肉品。西南側(cè)為水產(chǎn)海鮮交易區(qū)，既有帶魚、黃魚、對蝦等冰鮮水產(chǎn)，也有螃蟹、蝦、鮑魚、貝殼、生蠔等鮮活水產(chǎn)以及淡水魚類。另外還設(shè)有分割雞、各類動物內(nèi)臟、熟食、豆制品等攤位。一層出口處特別設(shè)了一個蔬菜的零售攤位，“市民在這里買完肉，可以順便將需要的蔬菜也買齊了。”張玉璽說。

張玉璽介紹，1月9日，牛肉上市量為81頭，羊肉上市量為1130只，海鮮水產(chǎn)上市量為101噸。臨近春節(jié)，商戶們也做好了面向市民開放，春節(jié)不打烊的準(zhǔn)備，綜合交易大廳里各類農(nóng)產(chǎn)品的銷量都有明顯增加。

關(guān)注3

油菜、豆角等蔬菜價格呈下降趨勢

早上7點(diǎn)多，記者在新發(fā)地市場南方蔬菜交易區(qū)看到，這里主要批發(fā)的是豆角類蔬菜，一輛輛貨車車廂里的蔬菜都所剩不多。

“從凌晨5點(diǎn)到7點(diǎn)就已經(jīng)銷售過半了，我前段時間都是12小時營業(yè)，從這兩天開始，恢復(fù)了24小時營業(yè)。”新發(fā)地市場“南菜大王”魯?shù)聜鞲嬖V記者，他每天有9個貨車的豆角類、菜椒類蔬菜進(jìn)入新發(fā)地市場。最近路上又開始出現(xiàn)堵車了，因此現(xiàn)在都把發(fā)貨時間提前了，保障蔬菜按時抵達(dá)市場。

商戶谷志龍經(jīng)營著毛豆、韭菜和豆角，春節(jié)吃餃子，韭菜等蔬菜銷量大增，他告訴記者，前段時間他的公司每天也就進(jìn)場一車韭菜，最近每天有兩車進(jìn)場，60多噸。

“韭菜是從廣東運(yùn)過來的，供應(yīng)量充足，價格也高不起來，每斤批發(fā)價格也就在3.5至4元。”谷志龍介紹，春節(jié)期間他們將保持供應(yīng)，每天進(jìn)場蔬菜在100噸以上。

據(jù)商戶介紹，隨著節(jié)前采購高峰到來，最近一段時間行情特別好，銷量出現(xiàn)明顯增加。

張玉璽介紹，1月9日，新發(fā)地市場蔬菜上市量為1.85萬噸，加權(quán)平均價為3.82元/公斤。“近期蔬菜上市量維持在1.9萬噸/日左右。整體來說，供應(yīng)充足，價格平穩(wěn)。”油菜、團(tuán)生菜、散花菜、西藍(lán)花、茄子、豆角等蔬菜的價格呈下降趨勢，主要原因是各個產(chǎn)地蔬菜集中上市，供應(yīng)量明顯增加。

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2000家商戶春節(jié)留守市場保供應(yīng)

前段時間，鮮嫩蔬菜價格出現(xiàn)較為明顯的上漲，耐儲蔬菜的價格則基本上保持穩(wěn)定。

據(jù)了解，冬季北京鮮嫩蔬菜的來源主要是兩個，一個是北方產(chǎn)區(qū)大棚生產(chǎn)的蔬菜，另一個是南方產(chǎn)區(qū)的蔬菜，這兩種基本上都屬于反季節(jié)蔬菜。南方產(chǎn)區(qū)去年秋季陰雨天氣增多，影響了蔬菜生長，近期冬季蔬菜該上市時，一些蔬菜由于品質(zhì)不理想不能進(jìn)京，上市量受到影響，造成價格上漲，比較有代表性的是浙江、福建一帶生產(chǎn)的菜花、西藍(lán)花、萵筍、胡蘿卜。但這種上漲都是階段性的，隨著供應(yīng)增加，價格將出現(xiàn)回落。

張玉璽介紹，近期已進(jìn)入節(jié)前采購最高峰，新發(fā)地市場組織商戶增加產(chǎn)地采收和儲備，蔬菜和水果的產(chǎn)地儲備量達(dá)到10多萬噸。春節(jié)期間，北京市繼續(xù)實(shí)行免收全部蔬菜和五大類水果進(jìn)場費(fèi)優(yōu)惠政策，降低交易成本。此外，市場將做好防寒措施，增加棉被和泡沫箱供應(yīng)，為部分商戶增加保暖型帳篷，提供更多熱水房。

“春節(jié)期間，我們有2000家商戶留守市場保障供應(yīng)，市場一方面發(fā)動商戶組織好貨源，另一方面為商戶做好服務(wù)。每年春節(jié)，我們都為商戶煮餃子、送溫暖。今年，我們組織了2023年新發(fā)地年貨節(jié)，豐富節(jié)日供應(yīng)，拓寬農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道。”張玉璽說。

此外，新發(fā)地77家菜籃子便民店和211輛社區(qū)直通車春節(jié)期間不打烊，并推出大白菜、白蘿卜、胡蘿卜、芹菜等12種家常菜，限價銷售，保質(zhì)保量。

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