節(jié)氣探農(nóng)事|立夏前后鱘魚(yú)的養(yǎng)殖寶典

“竹影輕搖，時(shí)有微涼不是風(fēng)”。立夏——拉開(kāi)了夏天的序幕，也正式進(jìn)入了北京地區(qū)鱘魚(yú)自然繁育的最佳時(shí)節(jié)。每年立夏前后，這些來(lái)自遠(yuǎn)古的水產(chǎn)物種都會(huì)反客為主，在密云、房山、懷柔等有豐富冷水資源的地區(qū)安家落戶(hù)，舞動(dòng)著身軀，開(kāi)始求偶配對(duì)。

鱘魚(yú)親本

【資料圖】

西伯利亞鱘

鱘魚(yú)作為世界上現(xiàn)有魚(yú)類(lèi)中體型大、壽命長(zhǎng)、最古老的一種魚(yú)類(lèi)，被譽(yù)為“冷水動(dòng)物之王”、“水中熊貓”，起源于兩億五千萬(wàn)年前，在西周時(shí)期，中國(guó)便有了關(guān)于鱘魚(yú)的文獻(xiàn)記載，分別從名稱(chēng)、形態(tài)特征、生活習(xí)性和祭祀文化等方面進(jìn)行了詳細(xì)描述。自唐朝開(kāi)始，人們對(duì)其營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值等方面又有了更深度完善的研究，而我國(guó)的鱘魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)剛剛起步?jīng)]多久，在20世紀(jì)90年代，主要是依賴(lài)進(jìn)口及捕撈野生親魚(yú)后，用殺魚(yú)取卵的方式獲得苗種。2000年，北京首次突破西伯利亞鱘人工繁殖技術(shù)，隨后，人工繁殖苗種量逐年增加，已經(jīng)完全擺脫進(jìn)口，實(shí)現(xiàn)了西伯利亞鱘、施氏鱘、俄羅斯鱘、小體鱘、達(dá)氏鰉等苗種的規(guī)?；斯し敝?。水產(chǎn)專(zhuān)家們陸續(xù)研發(fā)出雜交鱘“鱘龍1號(hào)”和“京龍1號(hào)”兩個(gè)水產(chǎn)新品種，鱘魚(yú)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展也開(kāi)啟了實(shí)現(xiàn)優(yōu)良品種選育的新篇章。

鱘魚(yú)繁育取卵

鱘魚(yú)卵發(fā)育檢測(cè)

鱘魚(yú)也逐步成為了北京市水產(chǎn)獨(dú)具特色、珍稀寶貴的種質(zhì)資源，2022年北京市淡水魚(yú)苗種生產(chǎn)量超過(guò)6億尾，主要包括鱘魚(yú)、鮭鱒魚(yú)等冷水性魚(yú)類(lèi)，金魚(yú)、錦鯉等觀(guān)賞魚(yú)類(lèi)和部分食用魚(yú)，其中鱘魚(yú)苗種產(chǎn)量為1.8億尾，占我市水產(chǎn)苗種生產(chǎn)的30%。北京鱘魚(yú)苗種年產(chǎn)占全國(guó)總產(chǎn)量70%以上。目前，北京已形成以鱘魚(yú)苗種繁育為主，成魚(yú)養(yǎng)殖為輔的產(chǎn)業(yè)格局。

鱘魚(yú)苗種生產(chǎn)

立夏過(guò)后，悶熱的高溫天氣也會(huì)逐漸籠罩京城，而鱘魚(yú)屬于亞冷水性魚(yú)類(lèi)，所以外塘鱘魚(yú)養(yǎng)殖可能會(huì)遇到高溫、缺氧、病害等危險(xiǎn)情況。因此，我們有必要在這里講講“夏季鱘魚(yú)養(yǎng)殖需知”，幫助大家的鱘魚(yú)寶貝們都能平安度夏。

提高魚(yú)種體質(zhì)

魚(yú)種質(zhì)量的好壞直接關(guān)系到后期養(yǎng)殖的成敗，首先在進(jìn)行鱘魚(yú)人工繁殖時(shí)要加強(qiáng)種質(zhì)選育工作，選擇具有良好品種的鱘魚(yú)親本進(jìn)行雜交，生產(chǎn)出抗逆性強(qiáng)、種質(zhì)優(yōu)勢(shì)更加明顯的優(yōu)良品種，提高種質(zhì)質(zhì)量和成活率。其次是根據(jù)不同鱘魚(yú)養(yǎng)殖品種選擇正確的養(yǎng)殖方式 ：達(dá)氏鰉、施氏鱘、西伯利亞鱘等不耐高溫品種應(yīng)選擇人工可控的循環(huán)水工廠(chǎng)化車(chē)間養(yǎng)殖，俄羅斯鱘以及雜交鱘魚(yú)等品種可選擇大水面的池塘養(yǎng)殖。再次是在養(yǎng)殖管理過(guò)程中加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)攝入，提高魚(yú)體免疫力。

加強(qiáng)養(yǎng)殖管理

鱘魚(yú)人工催產(chǎn)繁殖

夏季氣候條件很不穩(wěn)定，時(shí)常有高溫、暴雨、大風(fēng)等惡劣天氣，加強(qiáng)鱘魚(yú)養(yǎng)殖日常管理工作顯得尤為重要。一是加強(qiáng)日常巡塘。夏季氣溫、溶氧變化較大，水體溶氧量極不穩(wěn)定，至少做到早、中、晚三次巡視魚(yú)池，觀(guān)察魚(yú)的攝食、活動(dòng)情況，必要時(shí)需采取科學(xué)增氧的措施，以防養(yǎng)殖水體中溶氧量過(guò)低；二是定期檢測(cè)水溫、溶氧、氨氮等水質(zhì)情況，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)采取對(duì)策；三是酷暑到來(lái)之前，應(yīng)做好預(yù)防高溫的準(zhǔn)備工作，搭建遮陽(yáng)網(wǎng)，降低光照強(qiáng)度。同時(shí)加強(qiáng)魚(yú)病防治工作，合理用藥，注意選擇刺激性小的藥物防病治病。盡量投喂提高魚(yú)體免疫力、保肝護(hù)膽、清熱解毒的中草藥加以預(yù)防；四是夏季要降低飼料投喂量，減少浪費(fèi)及對(duì)水體的污染。

科學(xué)降溫

我國(guó)大多數(shù)鱘魚(yú)為亞冷水性魚(yú)類(lèi)，有試驗(yàn)表明，水溫 24 ℃為鱘魚(yú)的亞致死溫度，28 ℃為致死溫度，當(dāng)水溫超過(guò) 28 ℃以上時(shí)，魚(yú)苗不攝食，死亡率較高。鱘魚(yú)養(yǎng)殖在夏季可采用加入地下水來(lái)預(yù)防高溫，也可采用水泵抽底層低溫水與表層高溫水通過(guò)對(duì)流的方式來(lái)降低水溫；全循環(huán)水封閉式工廠(chǎng)化車(chē)間全年溫度可控、水質(zhì)可控，夏季高溫對(duì)其影響不大。（供稿：北京美麗鄉(xiāng)村網(wǎng)）

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