寧波緊急開(kāi)展“星巴克”門(mén)店食品安全檢查 情況如何?

中國(guó)寧波網(wǎng)記者 王嵐 通訊員張科子

12月13日，媒體曝光無(wú)錫市兩家“星巴克”門(mén)店存在食材過(guò)期后仍繼續(xù)用、篡改保質(zhì)期等問(wèn)題，引起社會(huì)廣泛關(guān)注。寧波的“星巴克”食品安全怎么樣？事件曝光后，寧波市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)立即對(duì)轄區(qū)內(nèi)除鎮(zhèn)海外的143家“星巴克”門(mén)店開(kāi)展全覆蓋檢查。

從檢查情況看，143家“星巴克”門(mén)店均未發(fā)現(xiàn)媒體曝光的食材過(guò)期后仍繼續(xù)用、篡改保質(zhì)期等問(wèn)題，但個(gè)別門(mén)店存在消毒記錄不全、工作人員未戴工作帽、加工區(qū)物品擺放雜亂、垃圾桶未加蓋、預(yù)包裝食品拆零售賣(mài)無(wú)記錄、食品添加劑未按要求存放使用并記錄等問(wèn)題。

據(jù)悉，寧波共有“星巴克”門(mén)店151家。12月14日至16日，全市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)共出動(dòng)執(zhí)法人員158人次，檢查門(mén)店143家（另有鎮(zhèn)海區(qū)8家門(mén)店因疫情防控原因，均處于停業(yè)狀態(tài)），重點(diǎn)檢查了食材采購(gòu)查驗(yàn)、食品加工操作、食品儲(chǔ)存使用、從業(yè)人員健康證明、疫情防控措施落實(shí)等情況，并督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

寧波市市場(chǎng)監(jiān)管局還約談了“星巴克”寧波地區(qū)負(fù)責(zé)人，要求寧波所有門(mén)店開(kāi)展自查并上報(bào)自查結(jié)果，對(duì)于此次專(zhuān)項(xiàng)檢查中存在問(wèn)題的門(mén)店立即進(jìn)行整改。同時(shí)，該局也在約談中強(qiáng)調(diào)，網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)單位應(yīng)安裝“網(wǎng)絡(luò)陽(yáng)光廚房”，“星巴克”總體推進(jìn)速度偏慢，需及時(shí)對(duì)接電信、移動(dòng)等第三方通信公司，盡快落實(shí)“網(wǎng)絡(luò)陽(yáng)光廚房”安裝建設(shè)工作，并規(guī)范使用“浙江外賣(mài)在線”商戶(hù)端。

下一步，全市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)還將繼續(xù)跟進(jìn)做好后續(xù)處置工作，充分利用日常檢查、線上巡查、媒體監(jiān)督等各種途徑發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，舉一反三，防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)，建立健全食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。