動態(tài)：節(jié)氣看鄉(xiāng)村·振興更“京”彩|雨水節(jié)氣科技促發(fā)展 草莓展新顏

雨水洗春容，平田已見龍。

祭魚盈浦嶼，歸雁過山峰。

(相關(guān)資料圖)

云色輕還重，風(fēng)光淡又濃。

向春入二月，花色影重重。

雨水節(jié)氣是春天的第二個節(jié)氣，昭示著降雨將逐漸增多。魚浮水、雁北歸，在我國北方大部分地區(qū)，雖然人體尚未感覺到些許春意，但植物和農(nóng)作物們卻已感受到春的萌動。往日里的草莓在這個季節(jié)應(yīng)該還是一顆顆期待的種子，然而，在農(nóng)業(yè)技術(shù)不斷進(jìn)步的今天，在設(shè)施農(nóng)業(yè)的加持下，草莓的成熟期就來了個“乾坤大挪移”，從夏季里不起眼的十八線小妹，變成寒風(fēng)中暖人心田的當(dāng)紅一姐，彌補(bǔ)了冬末春初沒有應(yīng)季鮮果的空白。臨近雨水來臨，更是設(shè)施草莓的結(jié)果旺季，一叢又一叢鮮嫩欲滴，泛著迷人光澤的果子，躲在枝葉下等著您來發(fā)現(xiàn)它。

然而您以為農(nóng)業(yè)科技會讓草莓止步于此嗎？當(dāng)然不！關(guān)于草莓品種的創(chuàng)新和迭代從未停止過，下面就給大家介紹幾個耳熟能詳或稍顯生疏的品種，相信不久您就能一品它們的美味了。

最耳熟能詳——紅顏

作為一個普及度較高的品種，紅顏可是扎扎實實的“紅”了很多年，它是由‘章姬’ב幸香’雜交而成，它的植株具有長勢強(qiáng)、較直立、葉片大而平等外形特征。較強(qiáng)的自然坐果能力，也成為它優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的保障。短圓錐形的果實深紅色而富有光澤，果面平整、種子分布均勻，果肉較細(xì)、香氣濃郁，一口下去甜酸適口，回味悠長。

最大家閨秀——隋珠

“隋珠”一詞源于曾與和氏璧齊名的珍寶，當(dāng)然自帶閨秀屬性，它是一款以早熟和甜度高而聞名的品種。隋珠植株長勢強(qiáng)，比紅顏和章姬都要高大，花芽分化很快，會連續(xù)的開花結(jié)果，還不影響單個品質(zhì)，果實是微長的橢圓形，飽含光澤且果肉為白色或淡黃色，細(xì)潤綿甜，讓人入口回味無窮。它還有抗病性強(qiáng)、耐儲運等優(yōu)秀品質(zhì)，不愧為一位大家閨秀。

最直截了當(dāng)——圣誕紅

圣誕節(jié)成熟的早熟品種，就叫它圣誕紅吧~感覺隨意又直接。了解草莓的品種之前還真不知道它們的外形居然有這么多差別，這款草莓的標(biāo)準(zhǔn)果型是錐形，但有30%的可能會長成楔形，就是我們常見的又大又方不怎么美貌的樣子，這可不是什么外力作用，而是品種特性，請大家下次見到的時候放心選購。圣誕紅草莓果個大、抗病強(qiáng)、產(chǎn)量還高，口味酸甜、風(fēng)味濃郁，妥妥的經(jīng)濟(jì)實用型呦。

最受矚目——白雪公主

貴為“公主”了，自然為世人矚目，全面打破了我們對草莓世界的認(rèn)知！它出身北京市農(nóng)林科學(xué)院林業(yè)果樹研究所，株型嬌小，長勢中等偏弱，卻能結(jié)出單果重48克的大果，小身材大能量~它的果實圓錐形或楔形，果面白色、種子紅色，好像是一顆普通草莓的顏色鏡像。它憑借著獨特的外貌、入口即化、帶一點菠蘿味的獨特口感，以公主般矜持的身姿依然得到了大家的熱愛與追捧。

最與眾不同——粉玉

它既不紅艷動人、也不清冷白皙，它的外果皮正好中和了這兩種色澤成就了它自己粉撲撲惹人憐愛的外表。也讓人們見到了草莓的更多可能。它出身于杭州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，品種早熟、產(chǎn)量高，日照程度影響它的“害羞”程度，輕微的薄薄紅暈和羞了個大紅臉都是它可愛的樣子~口感清脆、肉質(zhì)細(xì)膩，讓人入口難忘。

這些優(yōu)良品種來自于農(nóng)技專家團(tuán)隊的努力與付出，在不斷的雜交選育中，經(jīng)過篩選——試驗——淘汰——審定，這一漫長而復(fù)雜的過程，才能走過這“萬里挑一”的艱辛之旅，來到消費者面前。像剛剛提到的“白雪公主”就是通過實生選種與自交選種相結(jié)合選育而成。育種團(tuán)隊從2008年首次獲得白果草莓種子開始，就連續(xù)多年對其后代群體的果實成熟期、最大果重、果實形狀、色澤風(fēng)味等多項性狀進(jìn)行綜合分析，淘汰了99.9%的群體，僅保留下整體性狀優(yōu)良的幾株，歷經(jīng)14年，終于在2022年完成這個白果草莓的認(rèn)定工作，正式定名‘白雪公主’，并在第九屆“北京草莓之星”評選暨第四屆昌平草莓節(jié)中獲得“新品種獎”。

在草莓的種植過程中，光有優(yōu)異的品種遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還得有過硬的種養(yǎng)技術(shù)和硬件支撐，才能保證草莓的高營養(yǎng)與高品質(zhì)的穩(wěn)定輸出。就讓我們來看看種草莓這件事，在今天的北京已經(jīng)高科技到什么地步了吧~

全方位智能監(jiān)測，可以通過智能傳感器對棚室內(nèi)部環(huán)境包括溫度、濕度、二氧化碳濃度、光照、土壤溫度和土壤濕度進(jìn)行監(jiān)測，通過系統(tǒng)平臺，將實時監(jiān)測參數(shù)變量反映到自動控制系統(tǒng)中。

同時還可以自動控制，通過傳感器數(shù)據(jù)對風(fēng)口進(jìn)行調(diào)控，將溫度設(shè)置在一定范圍內(nèi)，控制風(fēng)口的開關(guān)及大小，使溫度處于草莓最適宜范圍。

“光智能”水肥一體機(jī)。研究團(tuán)隊建立了作物耗水量與光輻射模型，將實時獲取的光照數(shù)據(jù)與作物耗水量進(jìn)行擬合，再把草莓依據(jù)光照智能灌溉模型參數(shù)嵌入機(jī)器內(nèi)部。就可以做到只需要生產(chǎn)人員輸入設(shè)施生產(chǎn)基本情況、設(shè)置作物類型和生育時期等參數(shù)，就能根據(jù)光照情況實現(xiàn)精準(zhǔn)智能灌溉。有了這個一體機(jī)，水肥調(diào)控更精準(zhǔn)、管理更智能、設(shè)備操作也更加簡單便捷。從而大大提高了草莓的產(chǎn)量、品質(zhì)，同時提升水肥利用率、降低勞動成本。近三年，該技術(shù)在全市示范推廣了2000余畝，應(yīng)用在草莓上，糖度提高了10.3％、糖酸比提高了23.1％。

草莓這么美味的果實，自然少不了覬覦它的小昆蟲，天敵防治技術(shù)就該適時出場了。天敵明星分別是捕食螨（智利小植綏螨、加州新小綏螨）防治紅蜘蛛；異色瓢蟲防治蚜蟲等，既保護(hù)了草莓生長，又減少了化學(xué)制劑的使用，兩全其美保障草莓安全。

一枚蘊(yùn)含了如此多農(nóng)業(yè)高科技的美味果實，怎么才能完美無瑕的送到消費者的手上呢？畢竟，它是如此的嬌嫩。首先，要在每天溫度較低的時間采摘，避免高溫?fù)p害，其次果實的成熟度也依照運輸時長適當(dāng)調(diào)整。除此之外，就要依靠科技的力量了~

這把造型獨特的剪刀，就是專為草莓而設(shè)計，既避免手部造成機(jī)械損傷又能避免對植株的拉拽，還提高了采摘效率，小小巧思大大改變。

走出大棚，預(yù)冷是草莓采后冷鏈流通的重要環(huán)節(jié)，果實經(jīng)過有效預(yù)冷才能更好地突破“最先一公里”問題，提升產(chǎn)品品質(zhì)，降低損耗。 預(yù)冷過后的草莓還需要一個重要操作才能在漫漫途中“永葆青春”——氣調(diào)儲藏。氣調(diào)儲藏簡單說就是給草莓包裝中充入一定比例的惰性氣體如二氧化碳，從而讓草莓在運輸途中進(jìn)入“休眠”狀態(tài)，以保持新鮮。但不簡單的是，二氧化碳也不是濃度越高越好，還得保持一定的科學(xué)配比才能維持營養(yǎng)元素不流失，同時避免萼片褐變，發(fā)生無氧呼吸產(chǎn)生醇味等問題。但如何低成本易操作的完成這項任務(wù)呢？草莓專家們特別研制了專門的氣調(diào)保鮮箱，移動便捷還可調(diào)節(jié)氣體濃度，大大的方便了草莓種植戶，讓這些甜蜜的小精靈能夠以最誘人的姿態(tài)展現(xiàn)在消費者面前。

說了這么多，您一定關(guān)心去哪里能親眼看看這些農(nóng)業(yè)高科技，親口去品嘗一下從枝頭到舌尖的零距離。下面就為您介紹兩家昌平草莓的“課代表”吧。

萬德草莓園，隸屬于北京萬德園農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司，地處“昌平草莓”地標(biāo)保護(hù)區(qū)域小湯山鎮(zhèn)，也是草莓品種“隋珠”的“娘家”，您來到這里能看到三千多平米的智能連棟溫室，近距離感受科技帶給農(nóng)業(yè)的變遷，這里的草莓使用生物消毒劑、有機(jī)肥料、天敵殺蟲，不使用化肥農(nóng)藥，您可以盡情采摘、品嘗“隋珠”“點雪”“白雪公主”把這些新鮮口味的小可愛們帶回家。需要注意的是，棚外會有工作人員為您提供品嘗草莓以確定品種，但進(jìn)棚后是不能在棚里食用或扔草莓蒂的，那樣會讓大棚產(chǎn)生細(xì)菌滋生破壞草莓的生長環(huán)境。嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)才能催生高品質(zhì)的產(chǎn)品，您說是吧。

鑫城緣草莓基地，隸屬于北京鑫城緣果品專業(yè)合作社，位于昌平區(qū)的草莓核心產(chǎn)區(qū)興壽鎮(zhèn)，這個合作社不光帶動了1000多戶農(nóng)戶共同種植草莓，更是在科技創(chuàng)新的路上一直不曾停歇，近些年試驗示范了60余項草莓種植技術(shù)，其中申請專利的有5項，成熟推廣的有11項，也算是為草莓種植技術(shù)的普及貢獻(xiàn)了力量。

您看，這里的草莓都住上了“樓房”，讓您摘著毫不費力，大棚里還套種了一些芹菜、菊苣、韭黃、白玉菇等蔬菜，讓您在采摘草莓的同時還有意外收獲。優(yōu)秀的種植方式讓蔬果更加原汁原味，相信它們一定會驚艷您的味蕾。

對于那些心動不已卻沒辦法馬上飛奔而去的朋友，北京農(nóng)業(yè)科技路演活動絕對是一個您了解農(nóng)業(yè)科技、體驗農(nóng)業(yè)成果的不二選擇。這次由北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦，北京市創(chuàng)新團(tuán)隊承辦的系列活動，剛剛由雨水節(jié)氣的草莓專場拉開帷幕。

此次路演活動以“農(nóng)業(yè)科技服務(wù)美好生活”為主題，通過農(nóng)業(yè)科技成果進(jìn)城、科學(xué)家走進(jìn)市民活動，搭建科學(xué)家與市民溝通的橋梁，使市民更好地了解并體驗日益豐富、多樣化的科技成果（產(chǎn)品）蘊(yùn)含的科技元素，宣傳展示科學(xué)家的辛勤研發(fā)探索過程和奉獻(xiàn)精神?；顒由辖o大家科普的都是草莓創(chuàng)新團(tuán)隊的首席專家們，除了豐富多彩草莓相關(guān)知識，還給大家?guī)砹思t顏、隋珠、圣誕紅、光點、白雪公主、粉玉這6個草莓品種，讓市民們進(jìn)一步了解了農(nóng)業(yè)科研成果轉(zhuǎn)化團(tuán)隊奉獻(xiàn)和農(nóng)業(yè)科研成果來之不易。

參與的市民們表示，這樣的活動讓大家收獲滿滿，不僅了解了一顆草莓蘊(yùn)含的農(nóng)業(yè)科技密碼，更感受到農(nóng)業(yè)科技工作者為老百姓生活帶來的變化，希望以后能夠多多參與這樣的活動。

據(jù)透露，下一場路演活動——“北京市創(chuàng)新團(tuán)隊農(nóng)業(yè)科技成果路演活動-家禽專場”將在不久后的3月3日于北京市朝陽區(qū)來廣營鄉(xiāng)清苑路第五社區(qū)服務(wù)站舉辦，請感興趣的您一起來參加呦。（北京美麗鄉(xiāng)村網(wǎng)供稿）

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