推進“陽光工廠”建設 提升食品生產(chǎn)管理能力

食品生產(chǎn)企業(yè)“陽光工廠”建設是2021年浙江省政府十方面民生實事項目之一。今年4月，浙江省市場監(jiān)管局印發(fā)關于《2021年食品生產(chǎn)企業(yè)“陽光工廠”建設工作推進計劃》，要求按照食品安全監(jiān)管從田頭(車間)到餐桌(消費)一件事改革要求，加快推進食品生產(chǎn)企業(yè)“陽光工廠”建設，實現(xiàn)食品生產(chǎn)加工過程全程智慧化管控。對此，浙江省溫州市甌海區(qū)市場監(jiān)管局積極響應，加快“浙食鏈”陽光工廠創(chuàng)建工作。

“目前，甌海已有114家食品生產(chǎn)企業(yè)全覆蓋激活應用‘浙食鏈’系統(tǒng)，82家‘陽光工廠’建設并接入‘浙食鏈’，‘樣樣賦碼’統(tǒng)一食品賦碼832個，各項指標完成度均位居浙江省前列。”該局相關負責人說。

“我們結合轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)特點和‘浙食鏈’應用場景，制定詳細專項工作實施方案，根據(jù)任務分布圖，倒排時間節(jié)點，制定‘陽光工廠’分批建設名單，會同安裝單位，現(xiàn)場查勘食品生產(chǎn)企業(yè)，指導企業(yè)完善現(xiàn)場改造、線路布設、監(jiān)控安裝等硬件設施建設，并安排專人專崗24小時專職收集和解答企業(yè)疑問，實時發(fā)布監(jiān)管端警示數(shù)據(jù)，督促和跟進企業(yè)整改情況，為系統(tǒng)常態(tài)化運行掃清障礙。同時，引入第三方機構評價服務，借助第三方場外督導的方式，保證食品生產(chǎn)全過程持續(xù)合規(guī)，提升食品生產(chǎn)管理能力，確保‘陽光工廠’有序建設。”該負責人介紹。

據(jù)悉，在工作推進前期，該局提前召開宣貫會，就陽光工廠創(chuàng)建的優(yōu)勢，當前創(chuàng)建的支持政策以及創(chuàng)建要求進行了詳細講解，明確相關食品生產(chǎn)企業(yè)主體責任，調(diào)動其創(chuàng)建積極性。在工作推進過程中，組織專人負責上門走訪，對創(chuàng)建中有畏難情緒的企業(yè)，落實一對一跟蹤指導，消除企業(yè)擔心信息泄露等方面的顧慮，充分發(fā)揮重點企業(yè)和規(guī)上企業(yè)的試點先行、示范引領作用，按照“建成一批、示范一批、推廣一批”的模式穩(wěn)步、全力推進陽光工廠建設應用，規(guī)范食品生產(chǎn)行業(yè)健康有序發(fā)展。

該負責人表示，“陽光工廠”通過視頻監(jiān)控和物聯(lián)感知設備，實現(xiàn)對企業(yè)生產(chǎn)加工過程和質(zhì)量安全管理情況進行在線、全程、實時智慧化監(jiān)管，統(tǒng)一規(guī)范食品生產(chǎn)企業(yè)出廠檢驗報告式樣并關聯(lián)“浙食鏈”溯源碼、產(chǎn)品外包裝上均賦“浙食鏈”溯源碼查詢食品相關信息，讓老百姓買得明白、消費透明、吃得放心。

(陳明珠 周朝暉)